偏屈・偏愛日記

「DEAN & DELUCA」プレミアムアイスクリーム その3

1/23

ファミリーマートで新フレーバーが販売されていたので、
年末年始に賞味した。その報告。

【NEWYORK CHEESECAKE】\280
　これはチーズケーキそのもの食べていると表現できる出来。
　チーズの濃厚さ、まったり感もよく再現されている。

【APPLE CINNAMON】\280
　リンゴとシナモンの黄金比で、これも裏切らない鉄板の出来。　
　しかし、ピューレになってしまっているので果実の食感は
　期待できないこと、味の見当が食べる前からわかる組み合わせ
　なので、驚きという点では少ないかもしれない
　（書いていて、かなり贅沢なことを望んでいる･･･）。

「DEAN & DELUCA」プレミアムアイスクリーム 続編

10/28

【Dark Roast Coffee】\280
コーヒー味のアイスクリームではなく、
コーヒーアイスクリーム　と表現できるくらい。
おいしいカプチーノは、
良いエスプレッソで成り立っていると同じで、
コーヒーが主張している。

【TRIPLE CITRUS MARMALADE 】\280
「陳皮」のほろ苦さと、レモンの爽やかさが同居する味。
どちらかと言うとまったり系のフレーバーが多い
シリーズにあっては異色で、これもお勧めできる。

中秋の名月と秋の味覚

10/27

台風18号の影響が年末の食卓にどう影響するか
不安だが、9月～10月は美食の秋を満喫できている。

【甲州ぶどう】
シルバーウィーク初日に
「ばあちゃん・かあちゃん・ちび」で笛吹市（旧御坂町）へ遠征。
もぎたてのぶどうは、パックに窮屈に入れられたものとは
全く別物の味。

【その他果物】
パッションフルーツを静岡県内で栽培しているらしく、
破格の1個120円でGET。

【栗】
伯父宅の栗は不作で頂戴できなかったが、スーパーでは
適価で入手でき、栗ごはんにありつくことができた。

【コメ】
正真正銘「魚沼産」コシヒカリをたった1kgだけど
某社の株主優待でもらった。
これからのお楽しみ。

まるたや チーズボックス

10/24

誕生日祝いとして「大人食い」したいとリクエストしたら
買って来てくれた。1年ぶりくらいに食べた。\2993。

上部は酸味のあるサワーチーズ、内部はまったりクリームチーズ、
土台はまるたやのもうひとつの主軸、あげ潮を砕いた生地で
構成されている。

今では「お取り寄せ」チーズケーキの最高峰に君臨している。
やや高価で、冷凍・冷蔵品ゆえ、うなぎパイの座を脅かすまででは
ないけれど、これも浜松を代表する名菓。

「栗きんとん巻」

10/15

「栗」・「きんとん」とくれば、中津川を連想してしまうが、
今回、Ｔ姫からのいただきものは、岐阜　香梅の「栗きんとん巻」。
（東京）舟和の芋ようかんにどらやきが巻かれているようも見える。
しかし、中央の黄金色は栗きんとんという贅沢なものだ。
どら焼きのほうが餡より甘く、やや栗の風味が負けてしまう
気もしないでもないが、全体としてバランスは取れている。
持つとズシリと重く、おなかもいっぱいになる。
賞味期限は当日限り。
何かお返ししなければならないだろう。

ランチパック 富士宮やきそば

10/10

最近は既存の食品ブランドの活性化を狙った商品を見かける。
例えばキットカット。ペプシコーラにもシソ味やら、
あずき味が登場するくらいで、少々のことでは驚かないが。

コンビニに立ち寄ったら、見慣れた山崎製パン「ランチパック」の
パッケージがちょっと違う。
「ランチパック　富士宮やきそば」　\168
山崎パンとやきそば学会の術中に嵌ったと思いつつも、購入
（ホームページだと、「ランチパック」は惣菜シリーズ12種類、
　スイーツシリーズ40種類の計52種類あることにも驚愕した）。

浜松でも、富士宮やきそばの麺は過半数のスーパーで取り扱いが
あって、自宅でも、この歯応えのある麺でないと物足りない。
それを想像しつつ、食してみる。

【感想】
具はやきそばと、少々のキャベツが入っているくらいで、
正直物足りない。でもラードやいわしの粉末を使用している
のがわかり、「やきそば学会」公認というのも頷ける。
からしマヨドレッシングがアクセント。

しかし、この商品、原材料欄には異様に多くの記載
（＝食品添加物）がある。それは少し残念だ。
常温保管の代償として？、食中毒の防止や風味を安定させる
必要があるから、添加物が100％悪とは言えないけれど･･･。

「DEAN & DELUCA」プレミアムアイスクリーム

9/24

ファミリーマートで売っている、
「DEAN & DELUCA」のプレミアムアイスクリーム。
値段相応と言えばそれまでだが、これは結構おいしいと思う。

・BRETAGNE CARAMEL WALNUT 280円
・MODENA BALSAMIC VINEGER with FIG 380円
・MARRON GLACE 280円　
今まで、上記3種類は賞味した。

久方ぶりにファミリーマートに立ち寄ったら、
冷凍ケースに鎮座しているのを発見。

・SICILIAN PISTACHIO 280円

乳脂肪分の高いアイスに、
これまた(油脂分)豊潤なピスタチオの組み合わせ。

ピスタチオは「やめられないとまらない」性格の食べ物だが、
個性も強い。アイスクリームとして
そこをどうまとめているか、食前は興味があった。

やはり、最初は結構ピスタチオの風味が全面にやってくるが
ごくわずかな塩味と甘みが、後から伴い後味は意外にすっきり。
でも、おなかにはズシリと感じる満腹・満足感。

（オンラインショップや大都市の店舗は別にして）
ファミマの陳列は、数ヶ月ごとに（季節にあわせて)
新しいフレーバーが登場する模様。時々チェックしてみる。

和スイーツ補給

8/28

先週末は散髪のあと、浜松の老舗「巌邑堂」に立ち寄り、
夏ならではの和菓子を物色した。

購入したのは
「抹茶あんみつ」\400と「わらび餅」\600。

あんみつの糖分はそれなりに高いと思うが、洋菓子より
脂肪分は少ないはず。寒天の緑色で、視覚的にも涼しい。

わらび餅は、包みを開けてびっくり。
とても家族4人に分け与えられる量ではなく、正直「ど高い」。
子供にもほんの少し分けて、大事に賞味。

しかし、「本当の」わらび餅とはどのようなものであるか、
調べてみた。ウィキペディアによると、ワラビ粉は
ワラビの地下茎から精製した粉（希少品）から作る！ので、
本物にこだわると高くて当然なのだった。
きなこで覆われていて判別しにくかったが、餅の色が茶色。
スーパーで売られている廉価品は、
（ワラビ粉でない）他のデンプンから製造しているためで、
特徴としては、餅の外観が透明になる。

だから何、という知識であるが、モノの値段を探れば、
その中身が透過できる一例だった。

ドラゴンフルーツ

8/08

ようやく夏と呼べる天候。
スーパーで、「静岡県産」ドラゴンフルーツが\298で
販売されているのを思わず購入。
何でも「百見は一食に如かず」だ。

切断してみると、外見と内部が一致しない。肝心の味は、
まずいという人も少ないと思うが、やみつきになるような
（良い意味での）特徴・クセもなく、非常にあっさりしている。
油っぽい食事の後にはいいかもしれないが、
果実感を楽しむなら、同等の価格で販売されている
パッションフルーツのほうに軍配。

白いたいやき

7/10

職場や自宅で「白いたいやき」が話題になっていて、
先週、家族が買ってきたのを先日初めて食した。
長蛇の行列を見越して、電話予約したという。
これは「尾長屋」という店のもの。

まず、見た目が珍しい。
冷めてもおいしいというのは本当で、「モチモチ」食感。
時間の経過で、表層の「カリカリ」感がなくなってしまうのを
逆手に取った工夫で、売り方としては上手だ。

フランチャイズで展開しているらしく、他にも
「白いタイヤキ」というチェーンもあるようだ。

しかし、これから暑くなって、たいやきそのものに
食指が動かなくなること、商品として飽きられる可能性が
高いことは、素人の私でも容易に想像できる。
外食産業は参入障壁が低い反面、競争も激しく退場も多い。
この不況でいかに目新しさを出し、長続きさせていくか、
大変だなあと思いながら完食。